|
|
Vis Van De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 verse makrelen (buikholte schoongemaakt)
teryakisaus
citroensap
1/2 prei
3 stelen bleekselderij
1 winterwortel
1 kleine courgette
8 minttakjes
2 citroenen
olijfolie
Salsa saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de makrelen van binnen en van buiten schoon en dep ze droog met keukenpapier. Besprenkel de binnenkant van de makrelen met wat teryakisaus en citroensap en bestrooi het met zout en peper. Snijd lange repen van de prei en bleekselderij, schaaf lange plakken van 1 winterwortel en 1 kleine courgette. Snijd 2 citroenen in plakjes. Vul elke vis met groenterepen en 1 takje munt en omwikkel ze met 2 brede preibladeren en bind daarbij plakjes citroen mee. Kwast de vissen in met olijfolie, klem ze in een visklem en rooster ze hoog boven de kooltjes onder keren in 25 min. gaar. Lekker met Salsasaus.
|
|
|